Poke bowl

Directions

• Step 1 Commencer par la cuisson du riz au cuiseur à riz (bien le rincer 3-4 fois avant)
• Step 2 Laver et cuire les haricot dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Les égoutter
• Step 3 Dans un wok, faire revenir le blanc d’oignon et l’ail émincés dans de l’huile d’olive, puis ajouter les haricots, et les graines de sésame à feu vif pendant quelques minutes. Il faut que les haricots restent croquants
• Step 4 Cuire les oeufs mollet 4min30 (ou moins s’ils sont petits) dans un grand volume d’eau bouillante. Laisser refroidir un peu avant de retirer la coquille
• Step 5 Poêler les falafels
• Step 6 Couper les autres crudités, et préparer la sauce au beurre de cacahuète (la recette aux 3 ingrédients est en lien en bas de cette page)
• Step 7 Assembler le tout dans un grand bol avant de terminer par la sauce, des graines de sésame, et du vert d’oignon cébette émincé