Pâtes & sauce au  »bleu » express

Directions

• Step 1 Commencer par éplucher et émincer l’ail et l’oignon jaune
• Step 2 Dans une casserole, faire bouillir un grand volume d’eau salée (l’eau doit avoir le goût d’eau de mer) et verser vos pâtes et cuire en fonction de la durée indiquée sur le paquet
• Step 3 Dans une petite poêle chaude sur feu moyen-fort, verser un filet d’huile d’olive, puis y faire revenir les oignons émincés. Saler, poivrer (environ 5 minutes)
• Step 4 Lorsque les oignons sont fondants, ajouter le bleu (ici j’ai utilisé le bleuté végétal de la marque  »Jay & Joy »), la crème, et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène
• Step 5 Prélever 1/2 louche d’eau de cuisson des pâtes par personne avant de les égoutter une fois leur cuisson terminée
• Step 6 Dans la même casserole sur feu doux, y remettre les pâtes égouttées, la sauce au bleu, l’eau de cuisson, et bien mélanger pour napper les pâtes