Quesadillas express

Directions

• Step 1 Couper l’oignon rouge en demi-rondelles
• Step 2 Laver les jeunes pousses d’épinard, le poivron, et émincer ce dernier (en lamelle pour gagner du temps, ou en brunoise si vous avez un hachoir manuel)
• Step 3 Dans une poêle chaude à feu moyen-fort, verser un filet d’huile d’olive, et y déposer une tortilla
• Step 4 Sur une moitié de la tortilla, mettre d’abord le fromage, les légumes, saler, poivrer, et terminer par une nouvelle couche de fromage
• Step 5 Rabattre l’autre moitié de la tortilla par dessus la garniture, et laisser 1 minute sur une face, puis 1 minute sur l’autre pour que la tortilla devienne croustillante, et que le fromage fonde
• Step 6 Retirer du feu, et couper en 3 part chaque quesadilla. C’est déjà prêt ! Parfait à l’apéro, ou en plat