Quiche tofu-carottes

Directions

• Step 1 Faire revenir l’oignon et les gousses d’ail émincés dans un wok avec la cas d’huile d’olive
• Step 2 Ajouter les épices, saler poivrer, puis ajouter les carottes coupées en rondelles assez fines, et faire sauter pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les carottes soient un peu fondantes
• Step 3 Dans un saladier, battre les œufs, y ajouter la crème de soja, et le tofu fumé coupé en dés
• Step 4 Ajouter les carottes au saladier
• Step 5 Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, faire quelques trous dans le fond de tarte avec une fourchette, puis y verser le contenu du saladier
• Step 6 Répartir la préparation, et ajouter du gruyère râpé par dessus pour ce petit côté gratiné
• Step 7 Enfourner à 180°C (chaleur tournante) pour 35 à 40 minutes en surveillant en fin de cuisson.