Quiche tofu-carottes
27 mars 2022
: 6
: 15 min
: 35 min
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 2-3 carottes
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d’ail
- 1/2 cac de : Paprika doux, cumin, curry
- 1 cas d’huile d’olive
- 125 de tofu fumé
- 4 œufs
- 20cl de crème de soja
- Gruyère râpé
- Sel, poivre
Directions
- Step 1 Faire revenir l’oignon et les gousses d’ail émincés dans un wok avec la cas d’huile d’olive
- Step 2 Ajouter les épices, saler poivrer, puis ajouter les carottes coupées en rondelles assez fines, et faire sauter pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les carottes soient un peu fondantes
- Step 3 Dans un saladier, battre les œufs, y ajouter la crème de soja, et le tofu fumé coupé en dés
- Step 4 Ajouter les carottes au saladier
- Step 5 Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, faire quelques trous dans le fond de tarte avec une fourchette, puis y verser le contenu du saladier
- Step 6 Répartir la préparation, et ajouter du gruyère râpé par dessus pour ce petit côté gratiné
- Step 7 Enfourner à 180°C (chaleur tournante) pour 35 à 40 minutes en surveillant en fin de cuisson.
Peut être servi avec de la salade !
J’ai reproduis cette quiche 2 fois sur les deux dernières semaines, je l’adore !
Merci pour ton commentaire Sharleen, je suis contente que cette recette te plaise ! ❤