Shirataki aux courgettes et émincé végétal
26 mars 2023
: 2
: 12 min
: 20 min
Ingredients
- 200g shirataki sèches
- ½ oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 2cm gingembre
- ½ courgette
- 160g émincés vegan
- 2 càs huile de sésame
- 1 càc cacahuète/assiette
- 1 càs sauce champignons
- 1 càs sauce soja
- 1 càc MSG
- 1 càs cacahuètes (pour le topping)
Directions
- Step 1 Réhydrater les shirataki en les faisant tremper dans de l’eau bouillante pendant 5min, puis rincer à l’eau froide
- Step 2 Dans un wok, verser l’huile de sésame, et poêler les émincés vegan. Résevrer
- Step 3 Dans ce même wok, avec toujours de l’huile de sésame, faire revenir l’oignon, l’ail, et le gingembre émincé pendant 2 minutes. Ajouter la sauce champignon, la sauce soja, le PSG, puis la courgette coupée en quart de rondelles. Cuire sur feu moyen pendant 10 minutes en remuant régulièrement
- Step 4 Quand la courgette est bien cuite, ajouter les nouilles shirataki, et bien mélanger
- Step 5 Dans un bol, mettre les nouilles avec les courgettes, les émincés, et soupoudrer de cacahuètes