Bowl coloré

Bowl coloré

Bowl coloré

28 août 2022
: 2
: 20 min
: 20 min

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Ingredients
  • Pour la garniture :
  • 100g riz noir
  • 100g riz blanc
  • 1/3 concombre
  • 1/2 carotte
  • 1/2 avocat
  • 8 falafels de patate douce
  • Salade
  • Pickles d'oignon rouge
  • Pour la sauce :
  • 2 cas beurre de cacahuète
  • 2 cas sirop d'agave
  • 1 cas sauce soja
  • 1 cac sriracha (facultatif)
Directions
  • Step 1 Commencer par faire cuire le riz dans des casseroles déparées pour bien respecter le temps de cuisson, et éviter que le riz noir ne colore le riz blanc
  • Step 2 À côté, préparer les crudités : laver et découper en lamelles la salade, l’avocat, le concombre et la carotte
  • Step 3 Faire cuire les falafels de patate douce. Elles peuvent très bien être remplacées par la protéine de votre choix (tofu, tempeh, PST…)
  • Step 4 Préparer la sauce : dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène. Rallonger avec de l’eau jusqu’à obtenir la texture désirée
  • Step 5 Dans un grand bol, mettre d’abord les 2 riz mélangés, puis les garnitures par dessus. Terminer avec la sauce, quelques graines de sésame, et c’est prêt !


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